Τα cupcakes είναι εκείνο το μικροσκοπικό κέικ που αρέσει σε όλους. Αυτή η απόλαυση, που έχει αγγλική προέλευση, έχει αποκτήσει μεγάλη απήχηση εδώ στη Βραζιλία. Είναι πολύ συνηθισμένο να τα συναντάμε σε πάρτι, αλλά τίποτα δεν σας εμποδίζει να τα φτιάξετε σε ένα σνακ του Σαββατοκύριακου για τους φίλους σας. Μάθετε αυτή τη σούπερ εύκολη και γρήγορη συνταγή από το cupcake σε φριτέζα αέρος !

Διαβάστε περισσότερα: Γνωρίζατε ότι υπάρχουν περισσότερα από 5 διαφορετικά είδη ρυζιού;

Συστατικά

• 115 γραμμάρια βούτυρο (ανάλατο),
• 200 γρ. ζάχαρη,
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια,
• 3 αυγά,
• 230 γραμμάρια αλεύρι,
• 1 πρέζα αλάτι,
• 5g μπέικιν πάουντερ,
• 180ml γάλα.

Για το εξώφυλλο

• 2 κουταλιές της σούπας γάλα,
• 1 φλιτζάνι βούτυρο (ανάλατο),
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη (ιδανικά ζάχαρη άχνη),
• 2 κουταλιές της σούπας απόσταγμα βανίλιας.

Παρατήρηση: Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Προετοιμασία (ζύμη)

Συμβουλή: χρησιμοποιήστε φόρμες για cupcakes από σιλικόνη, καθώς αντέχουν πολύ καλύτερα στις υψηλές θερμοκρασίες του airfryer.

1. Αρχικά, πάρτε ένα μίξερ, προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λεία,
2. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ελαφρά με ένα κουτάλι,
3. Προσθέστε την εσάνς βανίλιας και ανακατέψτε καλά,
4. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο μείγμα,
5. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή ένα σύρμα για να ανακατέψετε τα ξηρά υλικά και, στη συνέχεια, ρίξτε γρήγορα το μείγμα στο μείγμα για να ομογενοποιήσετε το μείγμα,
6. Τέλος, προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, χτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να είναι έτοιμη η ιδανική ζύμη σας.

   Στη συνέχεια, είναι ώρα για ψήσιμο,

   Δείτε επίσης: TikTok: Το τέλος ορίστηκε για τις 30 Ιουνίου; Κατανοήστε τη φήμη στη Βραζιλία!
7. Ενεργοποιήστε το airfryer και προθερμάνετε στους 180°C για 3 λεπτά,
8. Αδειάστε το μείγμα σας στις φόρμες σιλικόνης (αφήστε ένα περιθώριο για να φουσκώσει το κέικ, αλλιώς θα ξεχειλίσει κατά το ψήσιμο),
9. Στη συνέχεια, αφήστε τη ζύμη στο φρυγανιέρα για περίπου 10 λεπτά και ελέγξτε τη ζύμη πριν την αφαιρέσετε,
10. Τέλος, όταν φτάσει στο σημείο αυτό, σβήστε τη συσκευή και αφήστε το να κρυώσει φυσικά για να το διακοσμήσετε στη συνέχεια με την επικάλυψη.

Προετοιμασία (επικάλυψη)

• Χρησιμοποιήστε το σύρμα του μίξερ και χτυπήστε το βούτυρο σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει αφράτο,
• Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, χτυπώντας για περίπου 7 λεπτά ακόμη,
• Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και τη βανίλια και χτυπήστε με το σύρμα (αφαιρέστε το σύρμα και χρησιμοποιήστε το εξάρτημα με το φτερό) για άλλα 5 λεπτά για να ενσωματωθούν στο μείγμα,
• Τέλος, βάλτε το αποτέλεσμα στο ψυγείο για 5 λεπτά και είστε έτοιμοι να διακοσμήσετε το cupcake σας!