Кексы - это миниатюрные пирожные, которые нравятся всем. Это лакомство, имеющее английское происхождение, получило большое распространение в Бразилии. Их часто можно встретить на вечеринках, но ничто не мешает вам приготовить их в выходной день для своих друзей. Узнайте этот очень простой и быстрый рецепт от кекс в аэрофритюрнице !

Читайте также: Знаете ли вы, что существует более 5 различных видов риса?

Ингредиенты

• 115 г сливочного масла (несоленого);
• 200 г сахара;
• 1 десертная ложка ванильной эссенции;
• 3 яйца;
• 230 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 5 г пекарского порошка;
• 180 мл молока.

Для обложки

• 2 столовые ложки молока;
• 1 стакан сливочного масла (несоленого);
• 2 стакана сахара (в идеале - сахар для глазури);
• 2 столовые ложки ванильной эссенции.

Наблюдение: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Приготовление (тесто)

Совет: используйте силиконовые формы для кексов, так как они лучше выдерживают высокую температуру фритюрницы.

1. Сначала возьмите миксер, добавьте масло и сахар и взбивайте до однородности;
2. Затем добавить яйца и слегка перемешать ложкой;
3. Добавьте ванильную эссенцию и хорошо перемешайте;
4. Постепенно добавьте в смесь муку с пекарским порошком и солью;
5. Ложкой или венчиком смешайте сухие ингредиенты, а затем быстро введите их в тесто, чтобы разровнять его;
6. Наконец, медленно добавить молоко, взбивать до тех пор, пока все ингредиенты не будут перемешаны, и идеальное тесто не будет готово.

   Затем наступает время выпечки;

7. Включите фритюрницу и разогрейте ее до 180°C в течение 3 минут;
8. Вылейте тесто в силиконовые формы (оставьте запас, чтобы пирог поднялся, иначе он переполнится при выпечке);
9. Затем оставить в фритюрнице примерно на 10 минут и проверить тесто перед извлечением;
10. Наконец, когда он достигнет нужной точки, выключите прибор и дайте ему остыть естественным образом, после чего украсьте его начинкой.

Приготовление (начинка)

• С помощью проволоки миксера взбейте сливочное масло на высокой скорости до получения пушистой консистенции;
• Затем добавить сахар и взбивать еще около 7 минут;
• Затем добавьте молоко и ваниль и взбивайте (снимите проволоку и используйте лопастную насадку) еще 5 минут, чтобы смесь стала однородной;
• В завершение охладите полученный результат в течение 5 минут, и кекс готов к украшению!