Cupcakes su minijaturni kolač koji svi vole. Ova poslastica engleskog podrijetla postigla je veliki odjek ovdje u Brazilu. Vrlo ih je uobičajeno pronaći na zabavama, ali ništa vas ne sprječava da ih pojedete za vikend s prijateljima. Naučite ovaj super jednostavan i brz recept za cupcake u fritezi !

Pročitajte više: Jeste li znali da postoji više od 5 različitih vrsta riže?

Sastojci

• 115g maslaca (nesoljenog);
• 200g šećera;
• 1 desertna žlica arome vanilije;
• 3 jaja;
• 230g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 5g praška za pecivo;
• 180ml mlijeka.

Za preljev

• 2 žlice mlijeka;
• 1 šalica maslaca (neslanog);
• 2 šalice šećera ( idealno šećer u prahu);
• 2 žlice asencije vanilije.

Napomena: Svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi.

Način priprema (tijesto)

Savjet: koristite silikonske kalupe za kolače, jer oni puno bolje podnose visoke temperature koje pruža airfryer.

1. Prvo uzmite mikserom, dodajte maslac i šećer i tucite dok se ne pretvori u čvrstu kremu;
2. Zatim dodajte jaja i lagano promiješajte žlicom;
3. Dodajte aromu vanilije i dobro promiješajte;
4. Stavite pšenično brašno sakvasac i sol malo po malo u smjesu;
5. Žlicom ili pjenjačom umiješajte suhe sastojke, pa tek onda brzo miješajte mikserom samo da se smjesa ujednači;
6. Na kraju polako dodajte mlijeko, tucite dok ne pomiješate sve sastojke i vaše idealno tijesto bude spremno.

   Tada je vrijeme za pečenje;

7. Uključite fritezu i zagrijte je na 180ºC 3 minute ;
8. Stavite svoje tijesto u silikonske kalupe (ostavite marginu da kolač naraste ili će se preliti prilikom pečenja);
9. Zatim ga ostavite u fritezi oko 10 minuta i provjerite tijesto prije vađenja;
10. Na kraju, kada dođete do točke, isključite uređaj i pustite da se prirodno ohladi te zatim ukrasite svojim preljevom.

Način pripreme (preljev)

• Koristite žicu ručnog miksera i tucite maslac velikom brzinom dok ne postane pjenast;
• Zatim dodajte šećer, muteći otprilike još 7 minuta;
• Zatim dodajte mlijeko i vaniliju i tucite (uklonite žicu i upotrijebite nastavak za lopaticu) još 5 minuta da se uklopi u smjesu;
• Na kraju stavite rezultat u hladnjak na 5 minuta i spremni ste ukrasiti svoj kolač!