Los cupcakes son esa tarta en miniatura que gusta a todo el mundo. Esta delicia, de origen inglés, ha ganado una gran repercusión aquí en Brasil. Es muy común encontrarlos en fiestas, pero nada te impide hacerlos en una merienda de fin de semana para tus amigos. Aprende esta receta súper fácil y rápida de cupcake airfryer ¡!

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Ingredientes

• 115 g de mantequilla (sin sal);
• 200 g de azúcar;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3 huevos;
• 230 g de harina;
• 1 pizca de sal;
• 5 g de levadura en polvo;
• 180 ml de leche.

Para la cubierta

• 2 cucharadas de leche;
• 1 taza de mantequilla (sin sal);
• 2 tazas de azúcar (idealmente azúcar glas);
• 2 cucharadas de esencia de vainilla.

Observación: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Preparación (masa)

Consejo: utilice moldes de silicona para magdalenas, ya que soportan mucho mejor las altas temperaturas de la airfryer.

1. En primer lugar, coge una batidora, añade la mantequilla y el azúcar y bate hasta que quede suave;
2. A continuación, añadir los huevos y remover ligeramente con una cuchara;
3. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien;
4. Añadir poco a poco a la mezcla la harina con la levadura en polvo y la sal;
5. Mezcle los ingredientes secos con una cuchara o batidor y, a continuación, incorpore rápidamente la masa para igualar la mezcla;
6. Por último, añade la leche poco a poco, bate hasta que todos los ingredientes estén mezclados y tu masa ideal esté lista.

   Entonces llega el momento de hornear;

   Ver también: La vida de Delfim Netto
7. Encienda la airfryer y precaliéntela a 180°C durante 3 minutos;
8. Vierte la masa en los moldes de silicona (deja un margen para que el bizcocho suba o se desbordará al hornearlo);
9. A continuación, dejar en la airfryer durante unos 10 minutos y comprobar la masa antes de sacarla;
10. Por último, cuando alcance el punto, apaga el aparato y deja que se enfríe de forma natural para luego decorar con tu cobertura.

Preparación (cobertura)

• Utilice el cable de su batidora y bata la mantequilla a velocidad alta hasta que adquiera una consistencia esponjosa;
• A continuación, añadir el azúcar, batiendo durante unos 7 minutos más;
• A continuación, añadir la leche y la vainilla y batir (retirar el alambre y utilizar el accesorio de pala) durante otros 5 minutos para incorporar a la mezcla;
• Por último, refrigera el resultado durante 5 minutos y ¡ya estás listo para decorar tu cupcake!