કપકેક એ લઘુચિત્ર કેક છે જે દરેકને ગમે છે. આ સ્વાદિષ્ટ, જેનું અંગ્રેજી મૂળ છે, તેણે અહીં બ્રાઝિલમાં ખૂબ જ પ્રભાવ પાડ્યો. પાર્ટીઓમાં તેમને મળવું ખૂબ જ સામાન્ય છે, પરંતુ તમારા મિત્રો સાથે સપ્તાહના નાસ્તામાં તેમને ખાવાથી તમને કંઈપણ રોકતું નથી. એરફ્રાયરમાં કપકેક માટે આ સુપર સરળ અને ઝડપી રેસીપી જાણો!

વધુ વાંચો: શું તમે જાણો છો કે ચોખાના 5 થી વધુ વિવિધ પ્રકારો છે? <3 <4 સામગ્રી

• 115 ગ્રામ માખણ (મીઠું વગરનું);
• 200 ગ્રામ ખાંડ;
• 1 ડેઝર્ટ સ્પૂન વેનીલા એસેન્સ; <8
• 3 ઈંડા;
• 230 ગ્રામ લોટ;
• 1 ચપટી મીઠું;
• 5 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર;
• 180 મિલી દૂધ.

ટોપિંગ માટે

• 2 ચમચી દૂધ;
• 1 કપ માખણ (મીઠું વગરનું);
• 2 કપ ખાંડ ( આદર્શ રીતે આઈસિંગ સુગર);
• 2 ચમચી વેનીલા એસેન્સ.

નોંધ: તમામ ઘટકો ઓરડાના તાપમાને હોવા જોઈએ.

પદ્ધતિ તૈયારી (કણક)

ટિપ: કપકેક માટે સિલિકોન મોલ્ડનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે તેઓ ઊંચા તાપમાનનો સામનો કરે છે જે એરફ્રાયર વધુ સારી રીતે પ્રદાન કરે છે.

1. પ્રથમ, એક લો મિક્સર, માખણ અને ખાંડ ઉમેરો અને તે એકસમાન ક્રીમમાં ફેરવાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું;
2. પછી ઇંડા ઉમેરો અને ચમચી વડે હળવા હાથે મિક્સ કરો;
3. વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો;<8
4. સાથે ઘઉંનો લોટ નાખોમિશ્રણમાં યીસ્ટ અને મીઠું થોડું-થોડું;
5. સૂકા ઘટકોને ભેળવવા માટે ચમચી અથવા ઝટકવું વાપરો, અને પછી જ મિશ્રણને એકસરખું બનાવવા માટે મિક્સરમાં ઝડપથી હરાવ્યું;
6. આખરે, ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તમે બધી સામગ્રી મિક્સ ન કરો અને તમારો આદર્શ કણક તૈયાર ન થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

   પછી, બેક કરવાનો સમય છે;

7. તમારું એરફ્રાયર ચાલુ કરો અને તેને 3 મિનિટ માટે 180ºC પર પ્રીહિટ કરો ;
8. તમારા કણકને સિલિકોન મોલ્ડમાં મૂકો (કેક વધે તે માટે એક માર્જિન છોડો અથવા તે બેક કરતી વખતે ઓવરફ્લો થઈ જશે);
9. તે પછી, તેને એરફ્રાયરમાં લગભગ 10 મિનિટ માટે છોડી દો અને તપાસો કણક કાઢતા પહેલા;
10. છેવટે, જ્યારે તમે બિંદુ પર પહોંચો, ત્યારે ઉપકરણને બંધ કરો અને તેને કુદરતી રીતે ઠંડુ થવા દો અને પછી તમારા ટોપિંગથી સજાવટ કરો.

તૈયારીની પદ્ધતિ (ટોપિંગ)<5

• તમારા હેન્ડ મિક્સરના વાયરનો ઉપયોગ કરો અને માખણને વધુ સ્પીડ પર હટાવો જ્યાં સુધી તે રુંવાટીવાળું સુસંગતતા સુધી પહોંચે નહીં;
• પછી ખાંડ ઉમેરો, લગભગ બીજી 7 મિનિટ સુધી પીટ કરો;
• ત્યારબાદ, દૂધ અને વેનીલા ઉમેરો અને મિશ્રણમાં ભેળવવા માટે બીજી 5 મિનિટ માટે બીટ કરો (વાયરને દૂર કરો અને સ્પેડ એટેચમેન્ટનો ઉપયોગ કરો);
• આખરે, પરિણામને 5 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં લઈ જાઓ અને તમે તમારા કપકેકને સજાવવા માટે તૈયાર છો!