La magdalena a la fregidora és fàcil i ràpid: aprèn ara!
Taula de continguts
Les magdalenes són aquell pastís en miniatura que agrada a tothom. Aquesta delicadesa, que té orígens anglesos, va tenir una gran repercussió aquí al Brasil. És molt habitual trobar-los a les festes, però res no t'impedeix fer-ne un berenar de cap de setmana amb els teus amics. Apreneu aquesta recepta súper fàcil i ràpida de cupcake a la fregidora !
Llegiu més: Sabíeu que hi ha més de 5 tipus diferents d'arròs?
Vegeu també: Apreneu a plantar Tumbergia, que és una gran opció de tanca per al jardíIngredients
- 115g de mantega (sense sal);
- 200g de sucre;
- 1 cullerada de postres d'essència de vainilla;
- 3 ous;
- 230g de farina;
- 1 pessic de sal;
- 5g de llevat en pols;
- 180ml de llet.
Per a la cobertura
- 2 cullerades de llet;
- 1 tassa de mantega (sense sal);
- 2 tasses de sucre ( idealment sucre llustre);
- 2 cullerades d'essència de vainilla.
Nota: Tots els ingredients han d'estar a temperatura ambient.
Vegeu també: No dormis mai tota la nit amb un ventilador encès! Entendre per què.Mètode de preparació (massa)
Consell: utilitzeu motlles de silicona per a cupcakes, ja que suporten molt millor les altes temperatures que proporciona la fregidora.
- Primer, preneu un batedora, afegim la mantega i el sucre i batem fins que quedi una crema consistent;
- A continuació, afegim els ous i barregem lleugerament amb una cullera;
- Afegim l'essència de vainilla i barregem bé;
- Posar la farina de blat ambel llevat i la sal a poc a poc a la mescla;
- Utilitzeu una cullera o una batedora per barrejar els ingredients secs, i només després bateu ràpidament a la batedora per tal que la mescla sigui uniforme;
- Finalment , afegiu la llet lentament, bateu fins que barregeu tots els ingredients i la vostra massa ideal estigui a punt.
A continuació, és el moment de coure;
- Engegueu la fregidora i preescalfeu-la a 180ºC durant 3 minuts ;
- Coloqueu la vostra massa als motlles de silicona (deixeu un marge perquè el pastís pugi o es desbordarà en coure);
- Després, deixeu-ho a la fregidora durant uns 10 minuts i comproveu la massa abans de treure;
- Finalment, quan arribeu al punt, apagueu l'aparell i deixeu-lo refredar de manera natural i després decoreu amb la vostra cobertura.
Mètode de preparació (topping)
- Utilitzeu el fil de la batedora manual i bateu la mantega a gran velocitat fins que assoleixi una consistència esponjosa;
- A continuació, afegiu-hi el sucre, batent durant 7 minuts més aproximadament;
- A continuació, afegiu-hi la llet i la vainilla i bateu (traieu el filferro i utilitzeu l'accessori de pala) durant 5 minuts més per incorporar-lo a la barreja;
- Per últim, porteu el resultat a la nevera durant 5 minuts. i ja estàs a punt per decorar la teva magdalena!
