Cupcakes-ն այն մանրանկարիչ տորթն է, որը բոլորին դուր է գալիս: Այս նրբագեղությունը, որն ունի անգլիական ծագում, մեծ արձագանք գտավ այստեղ՝ Բրազիլիայում: Շատ տարածված է դրանք գտնել երեկույթների ժամանակ, բայց ոչինչ չի խանգարում ձեզ ընկերների հետ շաբաթավերջին նախուտեստներ անել: Իմացեք այս շատ հեշտ և արագ բաղադրատոմսը քափքեյքի համար օդափոխիչի մեջ :

Կարդալ ավելին. Դուք գիտե՞ք, որ կան ավելի քան 5 տարբեր տեսակի բրինձ:

Բաղադրիչներ

• 115 գ կարագ (անաղ);
• 200գ շաքարավազ;
• 1 աղանդերի գդալ վանիլի էքստրակտ;
• 3 ձու;
• 230գ ալյուր;
• 1 պտղունց աղ;
• 5գ փխրեցուցիչ;
• 180մլ կաթ:

Տապինգի համար

• 2 ճաշի գդալ կաթ;
• 1 բաժակ կարագ (անաղած);
• 2 բաժակ շաքարավազ ( իդեալական փոշի շաքար);
• 2 ճաշի գդալ վանիլի էսենցիա:

Նշում. Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:

Մեթոդը պատրաստում (խմոր)

Խորհուրդ. օգտագործեք սիլիկոնե կաղապարներ կեքսերի համար, քանի որ դրանք շատ ավելի լավ են դիմանում բարձր ջերմաստիճաններին, որոնք ապահովում է օդափոխիչը:

1. Նախ, վերցրեք հարիչով ավելացնում ենք կարագն ու շաքարավազը և հարում ենք, մինչև ստացվի միատարր սերուցք;
2. Այնուհետև ավելացնում ենք ձվերը և գդալով թեթևակի խառնում;
3. Ավելացնում ենք վանիլի էությունը և լավ հարում ենք;
4. Ցորենի ալյուրը դնելԽմորիչն ու աղը քիչ-քիչ խառնուրդի մեջ;
5. Չոր բաղադրիչները խառնելու համար օգտագործեք գդալով կամ հարելով և միայն դրանից հետո արագ հարեք հարիչով, որպեսզի խառնուրդը միատարր լինի;
6. Վերջում. դանդաղ ավելացրեք կաթը, հարեք այնքան, մինչև բոլոր բաղադրիչները խառնեք, և ձեր իդեալական խմորը պատրաստ լինի:

   Այնուհետև թխելու ժամանակն է;

7. Միացրեք ձեր օդափոխիչը և տաքացրեք այն մինչև 180ºC 3 րոպե: ;
8. Խմորը դրեք սիլիկոնե ձևամանների մեջ (թողեք տորթը բարձրանալու համար, հակառակ դեպքում այն ​​կթափվի թխելու ժամանակ);
9. Այնուհետև թողեք այն օդափոխիչի մեջ մոտ 10 րոպե և ստուգեք. խմորը հանելուց առաջ;
10. Վերջապես, երբ հասնեք կետին, անջատեք սարքը և թողեք, որ բնականաբար սառչի, այնուհետև զարդարեք ձեր վերնաշապիկով:

Պատրաստման եղանակը (թոփինգ)

• Օգտագործեք ձեր ձեռքի հարիչի մետաղալարը և կարագը բարձր արագությամբ հարեք, մինչև այն դառնա փարթամ զանգվածի;
• Այնուհետև ավելացրեք շաքարավազը՝ հարելով ևս 7 րոպե;
• Այնուհետև ավելացրեք կաթն ու վանիլինը և հարեք (հեռացրեք մետաղալարը և օգտագործեք բահի կցորդը) ևս 5 րոպե, որպեսզի ներդվի զանգվածի մեջ;
• Վերջում ստացվածը 5 րոպեով տեղափոխեք սառնարան և դու պատրաստ ես զարդարելու քո կեքսը: