Cupcakes là loại bánh thu nhỏ mà mọi người đều thích. Món ngon này, có nguồn gốc từ Anh, đã gây được tiếng vang lớn ở Brazil. Rất phổ biến để tìm thấy chúng trong các bữa tiệc, nhưng không có gì ngăn cản bạn dùng chúng trong bữa ăn nhẹ cuối tuần với bạn bè của mình. Tìm hiểu công thức siêu dễ dàng và nhanh chóng này cho bánh cupcake trong nồi chiên không khí !

Đọc thêm: Bạn có biết rằng có hơn 5 loại gạo khác nhau không?

Thành phần

• 115g bơ (không ướp muối);
• 200g đường;
• 1 thìa tráng miệng tinh chất vani;
• 3 quả trứng;
• 230g bột mì;
• 1 nhúm muối;
• 5g bột nở;
• 180ml sữa.

Đối với topping

• 2 muỗng canh sữa;
• 1 chén bơ (không ướp muối);
• 2 chén đường ( lý tưởng nhất là đường đóng băng);
• 2 muỗng canh tinh chất vani.

Lưu ý: Tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng.

Phương pháp chuẩn bị (bột)

Mẹo: sử dụng khuôn silicon cho bánh nướng nhỏ vì chúng chịu được nhiệt độ cao mà nồi chiên không khí cung cấp tốt hơn nhiều.

1. Trước tiên, hãy lấy một khuôn máy trộn, cho bơ và đường vào đánh đến khi thành dạng kem đặc;
2. Sau đó cho trứng vào và dùng thìa trộn nhẹ;
3. Cho tinh chất vani vào trộn đều;
4. Cho bột mì vàocho từng chút men và muối vào hỗn hợp;
5. Dùng thìa hoặc máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu khô, sau đó đánh nhanh trong máy trộn để hỗn hợp đồng nhất;
6. Cuối cùng, thêm sữa từ từ vào, đánh cho đến khi bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu và khối bột nhào lý tưởng của bạn đã sẵn sàng.

   Sau đó, đã đến lúc nướng;

   Xem thêm: Điểm mặt các buổi hòa nhạc của các linh mục nổi tiếng trong nước
7. Bật nồi chiên không khí và làm nóng trước ở 180ºC trong 3 phút ;
8. Đặt bột vào khuôn silicon (chừa một khoảng để bánh phồng lên nếu không khi nướng sẽ tràn ra ngoài);
9. Sau đó, để bột vào nồi chiên không dầu khoảng 10 phút và kiểm tra nhào bột trước khi lấy ra;
10. Cuối cùng, khi đạt đến mức này, hãy tắt thiết bị và để nguội tự nhiên rồi trang trí với topping của bạn.

Phương pháp chuẩn bị (topping)

• Dùng dây của máy trộn cầm tay đánh bơ ở tốc độ cao cho đến khi bơ bông mịn;
• Sau đó cho đường vào, đánh thêm khoảng 7 phút nữa;
• Sau đó cho sữa và vani vào đánh (tháo dây ra và dùng phới đi kèm) đánh thêm 5 phút cho hòa quyện vào nhau;
• Cuối cùng cho kết quả vào tủ lạnh 5 phút và bạn đã sẵn sàng trang trí bánh cupcake của mình!