Капкејкс се минијатурна торта што ја сакаат сите. Овој деликатес, кој има англиско потекло, доби големи реперкусии овде во Бразил. Многу е вообичаено да ги најдете на забави, но ништо не ве спречува да ги имате на викенд закуска со пријателите. Научете го овој супер лесен и брз рецепт за кејк во фризер !

Прочитајте повеќе: Дали знаевте дека постојат повеќе од 5 различни видови ориз?

Состојки

• 115 гр путер (несолен);
• 200 гр шеќер;
• 1 десертна лажица есенција од ванила;
• 3 јајца;
• 230гр брашно;
• 1 прстофат сол;
• 5гр прашок за пециво;
• 180мл млеко.

За прелив

• 2 лажици млеко;
• 1 чаша путер (несолен);
• 2 чаши шеќер ( идеално шеќер во прав);
• 2 лажици есенција од ванила.

Забелешка: Сите состојки мора да бидат на собна температура.

Начин на подготовка (тесто)

Совет: користете силиконски калапи за кекси, бидејќи тие многу подобро ги издржуваат високите температури што ги обезбедува фризерот.

1. Прво, земете миксер, додадете го путерот и шеќерот и матете додека не се претвори во конзистентен крем;
2. Потоа додадете ги јајцата и лесно измешајте со лажица;
3. Додадете ја суштината на ванилата и добро измешајте;
4. Ставете го пченичното брашно соквасецот и солта малку по малку во смесата;
5. Со лажица или матење измешајте ги сувите состојки, па дури потоа брзо изматете во миксер само за смесата да се изедначи;
6. На крај, полека додајте го млекото, матете додека не ги измешате сите состојки и вашето идеално тесто е готово.

   Потоа, време е за печење;

7. Вклучете ја фризерката и загрејте ја на 180ºC 3 минути ;
8. Ставете го тестото во силиконските калапи (оставете маргина за да нарасне колачот или ќе се прелие при печењето);
9. Потоа оставете го во фризер околу 10 минути и проверете тестото пред да го извадите;
10. На крајот, кога ќе стигнете до точката, исклучете го апаратот и оставете го природно да се излади и потоа украсете го со вашиот прелив.

Начин на подготовка (прелив)

• Користете ја жицата од рачниот миксер и изматете го путерот на голема брзина додека не добие мазна конзистентност;
• Потоа додадете го шеќерот, матејќи уште околу 7 минути;
• Потоа, додадете го млекото и ванилата и изматете (извадете ја жицата и употребете го додатокот за лопатка) уште 5 минути за да се вклопат во смесата;
• На крајот, резултатот однесете го во фрижидер 5 минути и подготвени сте да го украсите вашиот кекс!