Μάθετε τον καλύτερο τρόπο απολύμανσης του λάχανου πριν το φάτε.
Πίνακας περιεχομένων
A απολύμανση φρούτων και λαχανικών Τα βακτήρια, τα έντομα, ακόμη και τα σκουλήκια που υπάρχουν στα συστατικά μπορούν να περάσουν απαρατήρητα όταν δεν απολυμαίνουμε σωστά τα τρόφιμα, προκαλώντας σοβαρή βλάβη στην υγεία.
Το λάχανο είναι ένα λαχανικό που καταναλώνεται σε διάφορα πιάτα, κυρίως σε σαλάτες. Ανήκει στο γένος Brassica Το ίδιο με το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο, προσφέρει μια σειρά από οφέλη στον οργανισμό, συμβάλλοντας στον έλεγχο των φλεγμονών και στη στήριξη της υγείας της καρδιάς.
Δείτε επίσης: Η τύχη στα χέρια σας: Συμβουλές και φροντίδα για την καλλιέργεια του δέντρου της τύχηςΑκριβώς όπως και άλλα είδη φρούτων και λαχανικών, το λάχανο πρέπει να καθαρίζεται όσο το δυνατόν καλύτερα για την αποφυγή ασθενειών. Οι μελετητές υποστηρίζουν ότι το λαχανικό έχει φυσικά βακτήρια και ζυμομύκητες που βρίσκονται παντού.
Πώς να απολυμάνετε σωστά το λάχανο
Η διαδικασία απολύμανσης δεν είναι συνήθως επίπονη, αλλά υπάρχουν μερικά κόλπα που διευκολύνουν όσους πρόκειται να προετοιμάσουν το φαγητό και να διασφαλίσουν την ασφάλεια των τροφίμων. Δείτε τις συμβουλές:
- Κόψτε τα φύλλα περίπου τρία εκατοστά από τη βάση τους,
- Αφαιρέστε τα κακά φύλλα, ιδίως εκείνα που είναι έντονα μελανιασμένα, σκουροπράσινα και/ή στικτά,
- Χωρίστε τα υπόλοιπα σε ένα μπολ,
- Ετοιμάστε ένα δοχείο με κρύο νερό και ξύδι και μουλιάστε τα επιλεγμένα φύλλα για 10 λεπτά,
- Αφαιρέστε τα λαχανικά από το μείγμα και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, χωρίς να τα τρίψετε,
- Μετά τη διαδικασία, αποθηκεύστε το σε δοχείο με καπάκι.
Bonus tip: πριν σκεπάσετε το μπολ, βάλτε από πάνω χαρτοπετσέτες και αλλάξτε το χαρτί κάθε φορά που το ανοίγετε για να φάτε. Αυτό το μέτρο βοηθά στην αύξηση της διάρκειας ζωής του λάχανου.
Δείτε επίσης: Γνωρίστε το φυτό coleus και μάθετε πώς να το καλλιεργείτε με απλό και πρακτικό τρόποΕπίσης, μην αφήνετε το λάχανο κομμένο σε μικρές φέτες στο ψυγείο. Τα μεγαλύτερα φύλλα χρησιμεύουν για τη διατήρηση των θρεπτικών και φυσικών ιδιοτήτων τους. Εφαρμόστε αυτές τις μεθόδους απολύμανσης στα φρούτα και τα λαχανικά γενικά και φροντίστε την υγεία σας!
