Ни для кого не секрет, что кукуруза - чрезвычайно питательный продукт и очень полезна для здоровья, но знаете ли вы, что существует множество разновидностей этого овоща?

Например, фиолетовая кукуруза родом из Перу обладает рядом преимуществ для нашего организма. Известный как природный антиоксидант и противовоспалительное средство, этот продукт используется даже для приготовления коктейлей и напитков против преждевременного старения.

Хотя в Бразилии больше потребляют желтую кукурузу, фиолетовая кукуруза продается на рынке и может использоваться в различных рецептах. Учитывая это, сегодня мы подготовили для вас список основных преимуществ этого продукта питания для здоровья и его оптимального употребления. посмотрите!

Преимущества

Кукуруза имеет разнообразную окраску, которая возникает в результате мутаций в ДНК растений. Помимо использования в качестве ингредиента для приготовления напитков и десертов, фиолетовая кукуруза изучается как возможный натуральный краситель.

Вот основные полезные свойства фиолетовой кукурузы и ее отличительные особенности.

Стимулирует выработку коллагена

Употребление фиолетовой кукурузы стимулирует выработку коллагена, поскольку она является источником антиоксидантов, необходимых для здоровья кожи, а также аминокислот, таких как глицин и пролин. Кроме того, этот продукт способствует сохранению эластичности и упругости кожи, ногтей, волос и суставов.

Источник антиоксидантов

Фиолетовая кукуруза - источник антиоксидантов, особенно антоцианов, которые являются природными пигментами, придающими фиолетовый цвет, а также борющимися с действием свободных радикалов.

Употребление кукурузы в пищу в основном показано для профилактики таких заболеваний, как рак и болезнь Альцгеймера, а также для предотвращения преждевременного старения, приносящего большую пользу коже.

Действует как противовоспалительное средство

Фиолетовая кукуруза показана для лечения таких заболеваний, как тендинит, артрит, а также воспалительных процессов в пищеварительной системе или почках, поскольку она действует как естественное противовоспалительное средство.

Контролирует уровень плохого холестерина

Фиолетовая кукуруза, как и другие продукты естественного фиолетового цвета, помогает контролировать уровень холестерина, поскольку способствует снижению уровня жиров в крови, а также снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП).

Как потреблять

Фиолетовая кукуруза может употребляться в различных видах и готовиться по самым разнообразным рецептам. Ее можно употреблять в вареном виде, в ризотто, салатах, питательных соках, коктейлях и с ангу. Кроме того, можно найти порошкообразные варианты, идеально подходящие для приготовления напитков.

Теперь, когда вы знаете об основных преимуществах этого продукта и о том, как его лучше употреблять, как насчет того, чтобы включить фиолетовую кукурузу в свой рацион?