Nie jest tajemnicą, że kukurydza jest niezwykle pożywnym i korzystnym dla zdrowia pokarmem, ale czy wiesz, że istnieje wiele rodzajów tego warzywa?

Pochodząca z Peru, fioletowa kukurydza, na przykład, ma wiele zalet dla naszego organizmu. Znana z działania jako naturalny przeciwutleniacz i środek przeciwzapalny, ta żywność była nawet używana do przygotowywania koktajli i napojów przeciw przedwczesnemu starzeniu się.

Chociaż tutaj w Brazylii spożycie żółtej kukurydzy jest wyższe, fioletowa kukurydza jest komercjalizowana i może być używana w różnych przepisach. Mając to na uwadze, dzisiaj przedstawiliśmy listę głównych korzyści płynących z tej żywności dla zdrowia i jak najlepiej ją spożywać. sprawdź!

Korzyści

Kukurydza ma różnorodne kolory, które powstają w wyniku mutacji w DNA roślin. Oprócz tego, że jest używana jako składnik napojów i deserów, fioletowa kukurydza jest badana jako potencjalny naturalny barwnik.

Oto główne korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania fioletowej kukurydzy i jej różnic.

Stymuluje produkcję kolagenu

Spożywanie purpurowej kukurydzy stymuluje produkcję kolagenu, ponieważ jest źródłem przeciwutleniaczy o fundamentalnym znaczeniu dla zdrowia skóry, a także dostarcza aminokwasów, takich jak glicyna i prolina. Ponadto żywność ta pomaga zachować elastyczność i jędrność skóry, paznokci, włosów i stawów.

Źródło przeciwutleniaczy

Fioletowa kukurydza jest źródłem przeciwutleniaczy, zwłaszcza antocyjanów, które są naturalnymi pigmentami nadającymi fioletowy kolor, a także zwalczającymi działanie wolnych rodników.

Spożywanie kukurydzy jest głównie wskazane w zapobieganiu chorobom takim jak rak i choroba Alzheimera, a także w zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się, czyniąc wiele dobrego dla skóry.

Działa jako środek przeciwzapalny

Kukurydza purpurowa jest wskazana w leczeniu problemów takich jak zapalenie ścięgien, zapalenie stawów, a także zapalenie układu pokarmowego lub nerek, ponieważ działa jako naturalny środek przeciwzapalny.

Kontroluje zły cholesterol

Fioletowa kukurydza, podobnie jak inne naturalnie fioletowe produkty spożywcze, pomaga kontrolować poziom cholesterolu, ponieważ pomaga obniżyć poziom tłuszczu we krwi, a także obniża poziom złego cholesterolu (LDL).

Jak konsumować

Kukurydza purpurowa może być spożywana na wiele sposobów i przygotowywana według wspaniałych przepisów. Można ją spożywać gotowaną, w risotto, sałatkach, pożywnych sokach, koktajlach i z angu. Ponadto można znaleźć wersje sproszkowane, idealne do przygotowywania napojów.

Teraz, gdy znasz już główne zalety tej żywności i wiesz, jak spożywać ją w najlepszy sposób, co powiesz na włączenie fioletowej kukurydzy do swojej diety?