Det er ingen hemmelighed, at majs er en ekstremt næringsrig fødevare og super gavnlig for helbredet, men vidste du, at der findes et væld af forskellige typer af grøntsagen?

Lilla majs, der oprindeligt stammer fra Peru, har flere fordele for vores krop. Den er kendt for at virke som en naturlig antioxidant og antiinflammatorisk, og den er endda blevet brugt til at fremstille shakes og drikke mod for tidlig aldring.

Selvom forbruget af gule majs er højere her i Brasilien, er lilla majs kommercialiseret og kan bruges i forskellige opskrifter. Med det i tankerne har vi i dag bragt dig en liste med de vigtigste fordele ved denne fødevare for helbredet, og hvordan man spiser den på den bedste måde. tjek ud!

Fordele

Majs har en række forskellige farver, som opstår som følge af mutationer i planternes DNA. Ud over at blive brugt som ingrediens i drinks og desserter, bliver lilla majs undersøgt som et muligt naturligt farvestof.

Her er de vigtigste sundhedsmæssige fordele ved at spise lilla majs og dens forskelle.

Stimulerer kollagenproduktionen

Indtagelse af lilla majs stimulerer kollagenproduktionen, da det er en kilde til antioxidanter, der er grundlæggende for hudens sundhed, ud over at give aminosyrer som glycin og prolin. Derudover hjælper fødevaren med at opretholde elasticiteten og fastheden i hud, negle, hår og led.

Kilde til antioxidanter

Lilla majs er en kilde til antioxidanter, især anthocyaniner, som er naturlige pigmenter, der giver den lilla farve, ud over at bekæmpe frie radikaler.

Indtagelse af majs er primært indiceret til forebyggelse af sygdomme som kræft og Alzheimers sygdom, ud over at forhindre for tidlig aldring og gøre meget godt for huden.

Virker som en anti-inflammatorisk

Lilla majs er indiceret til behandling af problemer som senebetændelse, gigt samt betændelse i fordøjelsessystemet eller nyrerne, da det fungerer som et naturligt antiinflammatorisk middel.

Kontrollerer det dårlige kolesterol

Lilla majs, såvel som andre naturligt lilla fødevarer, hjælper med at kontrollere kolesteroltallet, da det hjælper med at sænke blodets fedtindhold og også reducerer det dårlige kolesterol (LDL).

Hvordan man spiser

Lilla majs kan spises på mange forskellige måder og tilberedes i gode opskrifter. Du kan spise den kogt, i risotto, salater, nærende juice, shakes og med angu. Derudover er det muligt at finde pulveriserede versioner, der er ideelle til at tilberede drinks.

Nu hvor du kender de vigtigste fordele ved denne fødevare, og hvordan du spiser den på den bedste måde, hvad så med at indføre lilla majs i din kost?