সেই ভুট্টা একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার এবং স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী তা কারও কাছে গোপন নয়, কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই সবজিটির অগণিত প্রকার রয়েছে?

মূলত পেরু থেকে, বেগুনি ভুট্টা, উদাহরণস্বরূপ, আমাদের জীবের জন্য বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে। একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি হিসাবে কাজ করার জন্য পরিচিত, এই খাবারটি এমনকি অকাল বার্ধক্যের বিরুদ্ধে ঝাঁকুনি এবং পানীয় তৈরিতেও ব্যবহার করা হয়েছে।

যদিও এখানে ব্রাজিলে হলুদ ভুট্টার ব্যবহার বেশি, বেগুনি ভুট্টা বাণিজ্যিকীকরণ করা হয় এবং বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সেই কথা চিন্তা করেই, আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এই খাবারের প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতার তালিকা এবং কীভাবে এটি সর্বোত্তম উপায়ে সেবন করা যায়। চেক আউট!

সুবিধা

ভুট্টার বিভিন্ন রঙ রয়েছে, যা উদ্ভিদের ডিএনএতে মিউটেশনের ফলে ঘটে। পানীয় এবং ডেজার্টে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করার পাশাপাশি, বেগুনি ভুট্টা একটি সম্ভাব্য প্রাকৃতিক রঞ্জক হিসাবে অধ্যয়ন করা হচ্ছে।

স্বাস্থ্য এবং এর পার্থক্যের জন্য বেগুনি ভুট্টা খাওয়ার প্রধান সুবিধাগুলি নীচে দেখুন।

কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে

বেগুনি ভুট্টার ব্যবহার কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, কারণ এটি ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য মৌলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উৎস, এছাড়াও অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন গ্লাইসিন এবং প্রোলিন। উপরন্তু, খাবার ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং দৃঢ়তা বজায় রাখতে সাহায্য করে।ত্বক, নখ, চুল এবং জয়েন্টগুলোতে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস

বেগুনি ভুট্টা হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস, প্রধানত অ্যান্থোসায়ানিন, যা প্রাকৃতিক রঙ্গক যা বেগুনি রঙ দেয়, র‌্যাডিকেল মুক্ত ক্রিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার পাশাপাশি .

ভুট্টার ব্যবহার প্রধানত ক্যান্সার এবং আল্জ্হেইমের রোগ প্রতিরোধের জন্য নির্দেশিত হয়, অকাল বার্ধক্য রোধ করার পাশাপাশি ত্বকের জন্য দারুণ উপকারী।

অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি হিসাবে কাজ করে

বেগুনি ভুট্টা টেন্ডিনাইটিস, আর্থ্রাইটিস, সেইসাথে পাচনতন্ত্র বা কিডনির প্রদাহের মতো সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য নির্দেশিত হয়। একটি প্রদাহ বিরোধী - প্রাকৃতিক প্রদাহ হিসাবে কাজ করে।

খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে

বেগুনি ভুট্টা, অন্যান্য প্রাকৃতিকভাবে বেগুনি খাবারের মতো, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, কারণ এটি রক্তে চর্বির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, পাশাপাশি খারাপ কমাতেও সাহায্য করে। কোলেস্টেরল (এলডিএল)।

কিভাবে এটি খাওয়া যায়

বেগুনি ভুট্টা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায় এবং দারুণ রেসিপিতে তৈরি করা যায়। আপনি এটি রান্না করে, রিসোটোস, সালাদ, পুষ্টিকর জুস, শেক এবং আঙ্গুর সাথে খেতে পারেন। উপরন্তু, পানীয় প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ, গুঁড়ো সংস্করণ খুঁজে পাওয়া সম্ভব।

এখন যেহেতু আপনি এই খাবারের প্রধান সুবিধাগুলি জানেন এবং কীভাবে এটি সর্বোত্তম উপায়ে সেবন করবেন, আপনার খাদ্যতালিকায় বেগুনি ভুট্টা ঢোকানোর বিষয়ে কীভাবে?