Det är ingen hemlighet att majs är ett extremt näringsrikt livsmedel och superbra för hälsan, men visste du att det finns en mängd olika typer av grönsaken?

Lila majs kommer ursprungligen från Peru och har till exempel flera fördelar för vår kropp. Detta livsmedel är känt för att fungera som en naturlig antioxidant och antiinflammatorisk och har till och med använts vid beredning av shakes och drycker mot för tidigt åldrande.

Även om konsumtionen av gul majs är högre här i Brasilien, är lila majs kommersialiserad och kan användas i olika recept. Med detta i åtanke gav vi dig idag en lista med de viktigaste fördelarna med detta livsmedel för hälsan och hur man konsumerar det på bästa sätt. kolla in!

Fördelar

Majs har en mängd olika färger, som uppstår till följd av mutationer i växternas DNA. Förutom att användas som en ingrediens i drycker och desserter, studeras lila majs som ett möjligt naturligt färgämne.

Här är de viktigaste hälsofördelarna med att konsumera lila majs och dess skillnader.

Stimulerar kollagenproduktionen

Konsumtion av lila majs stimulerar kollagenproduktionen, eftersom det är en källa till antioxidanter som är grundläggande för hudens hälsa, förutom att tillhandahålla aminosyror som glycin och prolin. Dessutom hjälper maten till att bibehålla elasticiteten och fastheten i huden, naglarna, håret och lederna.

Källa till antioxidanter

Lila majs är en källa till antioxidanter, särskilt antocyaniner, som är naturliga pigment som ger den lila färgen, förutom att de bekämpar fria radikaler.

Konsumtion av majs är främst indicerat för att förebygga sjukdomar som cancer och Alzheimers sjukdom, förutom att förhindra för tidigt åldrande, vilket gör mycket gott för huden.

Verkar antiinflammatoriskt

Purpurmajs är lämpligt för att behandla problem som tendinit, artrit samt inflammation i matsmältningssystemet eller njurarna, eftersom det fungerar som ett naturligt antiinflammatoriskt medel.

Kontrollerar dåligt kolesterol

Lila majs, liksom andra naturligt lila livsmedel, hjälper till att kontrollera kolesterolet eftersom det sänker blodfettnivåerna och även minskar det onda kolesterolet (LDL).

Hur man konsumerar

Lila majs kan konsumeras på en mängd olika sätt och tillagas i fantastiska recept. Du kan konsumera den kokt, i risottos, sallader, näringsrika juicer, shakes och med angu. Dessutom är det möjligt att hitta pulveriserade versioner, idealiska för beredning av drycker.

Nu när du känner till de viktigaste fördelarna med detta livsmedel och hur man konsumerar det på bästa sätt, vad sägs om att lägga till lila majs i din kost?