За никого не е тайна, че царевицата е изключително питателна храна и е изключително полезна за здравето, но знаете ли, че има множество видове от този зеленчук?

Произхождаща от Перу, лилавата царевица например има редица предимства за организма ни. Известна като естествен антиоксидант и противовъзпалително средство, тази храна се използва дори при приготвянето на шейкове и напитки срещу преждевременно стареене.

Въпреки че тук, в Бразилия, консумацията на жълта царевица е по-висока, лилавата царевица е комерсиализирана и може да се използва в различни рецепти. Имайки предвид това, днес ви представихме списък с основните ползи от тази храна за здравето и как да я консумирате по най-добрия начин. вижте!

Ползи

Царевицата има разнообразни цветове, които се появяват вследствие на мутации в ДНК на растенията. Освен като съставка в напитки и десерти, лилавата царевица се проучва и като възможно естествено багрило.

Ето кои са основните ползи за здравето от консумацията на лилава царевица и какви са нейните различия.

Стимулира производството на колаген

Консумацията на лилава царевица стимулира производството на колаген, тъй като тя е източник на антиоксиданти, които са от основно значение за здравето на кожата, и освен това осигурява аминокиселини като глицин и пролин. Освен това храната спомага за поддържане на еластичността и здравината на кожата, ноктите, косата и ставите.

Източник на антиоксиданти

Пурпурната царевица е източник на антиоксиданти, особено антоцианини, които са естествени пигменти, придаващи пурпурния цвят, и освен това се борят с действието на свободните радикали.

Консумацията на царевица е показана главно за превенция на заболявания като рак и болестта на Алцхаймер, освен че предотвратява преждевременното стареене, но и прави много добро за кожата.

Действа противовъзпалително

Пурпурната царевица е предназначена за лечение на проблеми като тендинит, артрит, както и възпаление на храносмилателната система или бъбреците, тъй като действа като естествено противовъзпалително средство.

Контролира лошия холестерол

Лилавата царевица, както и други естествено лилави храни, помага за контролиране на холестерола, тъй като спомага за понижаване на нивата на мазнините в кръвта и намалява лошия холестерол (LDL).

Как да консумирате

Пурпурната царевица може да се консумира по различни начини и да се приготвя по чудесни рецепти. Можете да я консумирате варена, в ризото, салати, питателни сокове, шейкове и с ангу. Освен това е възможно да се намерят прахообразни варианти, идеални за приготвяне на напитки.

След като вече знаете основните ползи от тази храна и как да я консумирате по най-добрия начин, какво ще кажете за включването на лилавата царевица в диетата ви?