ข้าวโพดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพนั้นไม่มีความลับสำหรับใคร แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีผักชนิดนี้มากมายนับไม่ถ้วน

มีพื้นเพมาจากเปรู ตัวอย่างเช่น ข้าวโพดสีม่วงมีข้อดีหลายอย่างสำหรับร่างกายของเรา เป็นที่ทราบกันดีว่าทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและต้านการอักเสบ อาหารชนิดนี้ยังถูกนำมาใช้ในการเตรียมเชคและเครื่องดื่มเพื่อต่อต้านการแก่ก่อนวัย

แม้ว่าที่นี่ในบราซิลจะมีการบริโภคข้าวโพดสีเหลืองสูงกว่า แต่ข้าวโพดสีม่วงก็มีการทำการค้าและสามารถนำไปใช้ในสูตรต่างๆ ได้ เมื่อลองคิดดู วันนี้เราได้นำเสนอรายการประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญของอาหารนี้และวิธีบริโภคให้ดีที่สุด เช็คเอาท์!

ประโยชน์

ข้าวโพดมีสีที่หลากหลาย ซึ่งเกิดขึ้นจากการกลายพันธุ์ใน DNA ของพืช นอกจากใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มและของหวานแล้ว ข้าวโพดสีม่วงยังได้รับการศึกษาว่าอาจเป็นสีย้อมธรรมชาติได้

ดูประโยชน์หลักของการบริโภคข้าวโพดสีม่วงเพื่อสุขภาพด้านล่างและความแตกต่าง

กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน

การบริโภคข้าวโพดสีม่วงช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน เนื่องจากเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระพื้นฐานสำหรับสุขภาพผิว นอกเหนือจากการให้กรดอะมิโนเช่น ไกลซีนและโพรลีน นอกจากนี้อาหารยังช่วยรักษาความยืดหยุ่นและความกระชับของผิวหนังผิว เล็บ ผม และข้อต่อ

แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ

ข้าวโพดสีม่วงเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนใหญ่เป็นแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารสีธรรมชาติที่ให้สีม่วง นอกจากจะช่วยต่อต้านการทำงานของอนุมูลอิสระแล้ว .

การบริโภคข้าวโพดมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อป้องกันโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคอัลไซเมอร์ นอกเหนือจากการป้องกันการแก่ก่อนวัย ยังส่งผลดีต่อผิวหนังอีกด้วย

ทำหน้าที่เป็นยาต้านการอักเสบ

ข้าวโพดสีม่วงบ่งชี้ในการรักษาปัญหาต่างๆ เช่น เอ็นอักเสบ ข้ออักเสบ รวมถึงการอักเสบในระบบย่อยอาหารหรือไต เนื่องจากมัน ทำงานเป็นต้านการอักเสบ - การอักเสบตามธรรมชาติ

ควบคุมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ข้าวโพดสีม่วงก็เหมือนกับอาหารสีม่วงธรรมชาติอื่นๆ ที่ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล เนื่องจากช่วยลดระดับไขมันในเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดไขมันเลว โคเลสเตอรอล (LDL)

วิธีบริโภค

ข้าวโพดสีม่วงสามารถบริโภคได้หลายวิธีและเตรียมในสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถบริโภคแบบปรุงสุกในรีซอตโต สลัด น้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เชคและแองกู นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะหาแบบผงซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม

ตอนนี้คุณรู้ถึงประโยชน์หลักของอาหารนี้และวิธีบริโภคอย่างดีที่สุดแล้ว ลองใส่ข้าวโพดสีม่วงในอาหารของคุณดูไหม