Δεν είναι μυστικό ότι το καλαμπόκι είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο και εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία, αλλά γνωρίζατε ότι υπάρχουν πολλά είδη αυτού του λαχανικού;

Με καταγωγή από το Περού, το μοβ καλαμπόκι, για παράδειγμα, έχει πολλά πλεονεκτήματα για τον οργανισμό μας. Γνωστό για τη δράση του ως φυσικό αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες, το τρόφιμο αυτό έχει χρησιμοποιηθεί, ακόμη, στην παρασκευή ροφημάτων και ροφημάτων κατά της πρόωρης γήρανσης.

Παρόλο που εδώ στη Βραζιλία η κατανάλωση κίτρινου καλαμποκιού είναι μεγαλύτερη, το μωβ καλαμπόκι είναι εμπορικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές. Με αυτό κατά νου, σήμερα σας φέραμε μια λίστα με τα κύρια οφέλη αυτής της τροφής για την υγεία και πώς να το καταναλώνετε με τον καλύτερο τρόπο. δείτε!

Οφέλη

Ο αραβόσιτος έχει μια ποικιλία χρωμάτων, η οποία προκύπτει ως συνέπεια μεταλλάξεων στο DNA των φυτών. Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως συστατικό σε ποτά και επιδόρπια, ο μοβ αραβόσιτος μελετάται ως πιθανή φυσική βαφή.

Ακολουθούν τα κύρια οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μωβ αραβοσίτου και οι διαφοροποιήσεις του.

Διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου

Η κατανάλωση μοβ καλαμποκιού διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου, καθώς αποτελεί πηγή αντιοξειδωτικών θεμελιωδών για την υγεία του δέρματος, εκτός από την παροχή αμινοξέων όπως η γλυκίνη και η προλίνη. Επιπλέον, η τροφή βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας και της σφριγηλότητας του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών και των αρθρώσεων.

Πηγή αντιοξειδωτικών

Το μοβ καλαμπόκι είναι πηγή αντιοξειδωτικών, ιδίως ανθοκυανών, οι οποίες είναι φυσικές χρωστικές ουσίες που δίνουν το μοβ χρώμα, εκτός από την καταπολέμηση της δράσης των ελεύθερων ριζών.

Η κατανάλωση αραβοσίτου ενδείκνυται κυρίως για την πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος και η νόσος του Alzheimer, εκτός από την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, κάνοντας πολύ καλό στο δέρμα.

Λειτουργεί ως αντιφλεγμονώδες

Το μοβ καλαμπόκι ενδείκνυται για τη θεραπεία προβλημάτων όπως η τενοντίτιδα, η αρθρίτιδα, καθώς και φλεγμονές στο πεπτικό σύστημα ή τα νεφρά, καθώς λειτουργεί ως φυσικό αντιφλεγμονώδες.

Ελέγχει την κακή χοληστερόλη

Το μοβ καλαμπόκι, καθώς και άλλα φυσικά μοβ τρόφιμα, βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης, καθώς βοηθά στη μείωση των επιπέδων λίπους στο αίμα και μειώνει επίσης την κακή χοληστερόλη (LDL).

Πώς να καταναλώνετε

Το μοβ καλαμπόκι μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους και να παρασκευαστεί σε εξαιρετικές συνταγές. Μπορείτε να το καταναλώσετε μαγειρεμένο, σε ριζότο, σαλάτες, θρεπτικούς χυμούς, ροφήματα και με angu. Επιπλέον, είναι δυνατόν να βρείτε εκδοχές σε σκόνη, ιδανικές για την παρασκευή ροφημάτων.

Τώρα που γνωρίζετε τα κύρια οφέλη αυτής της τροφής και πώς να την καταναλώνετε με τον καλύτερο τρόπο, τι θα λέγατε να βάλετε το μωβ καλαμπόκι στη διατροφή σας;